疫情期间食堂后勤工作总结 第1篇

时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。

首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、先对库存商品进行盘点交接。

每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

第三、把住食品进货也非常重要。

70多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为教育事业的发展而默默奉献。

疫情期间食堂后勤工作总结 第2篇

光阴似箭，一学期转眼就过去了，回顾过去的工作，在校长和校委会的领导下，在学校全体后勤工作人员的勤奋努力的工作下，学校总务工作取得了必须的成绩，现将20XX年后勤工作总结如下：

一、服务教育、和谐无私

后勤工作，是保证学校教育教学工作正常进行的后勤保障。作为后勤工作人员必须树立为教育教学服务的思想，主动、热情、全心全意为教育教学服务。为了做好这项工作，总务处重新修订了管理制度，根据后勤每个人的特点作了合理分工，明确了每个岗位的职责，充分调动了他们工作的进取性和主动性。半年来，总务工作人员进一步树立了“服务育人”的意识，能积极主动地为教育第一线的教师、学生服务，自觉地为教师学生排忧解难，保证了学校教育教学工作的正常开展。各成员之间分工合作，团结协作，相互支持，无私奉献，为各项任务得以圆满完成打下了坚实的基础。

二、同心协力、齐抓共管

今年春季，结合学校的工作计划，为使学校环境进一步优化，为教师、学生营造优良的工作、学习环境，主要做了如下工作：

1、新年伊始，就接到教育局通知，正月十二要开始拆除老办公楼，于是电线、广播线、电话线的拆除和重新安装工作立即展开，整栋楼的办公用品和实施两天全部搬完，保证了全体师生学习生活的正常进行和办公楼的顺利拆除。

2、为了保证新教学楼建设的顺利进行，后勤处抽调一人专门负责基建工作，从破土动工开始一向严格管理，目前进展顺利，主体已完工。

3、对原办公楼前的绿化植物及时进行移栽，目前全部成活，起到美化学校环境的作用。

4、加强食堂商店管理，定期对职工进行食品卫生安全培训，层层签订职责状，从原料的进购、加工到销售全程监控；

每月对食堂商店进行安全排查，确保不发生任何食品卫生安全事故；食堂商店员工齐心协力，任劳任怨，一心扑在学校工作上：陈佑贵身体一向不舒服，早就应当到医院看病，怕耽误工作，苦苦忍受着病痛的折磨，之后还是在学校领导的强烈要求下才到医院治疗；齐菊英的女儿在北京生病住院，她出钱请人代替自我也不缺岗；韩兴国是从学校校长、党委书记的位子上退下来的老领导，今年59岁，本学期被安排到食堂担任事务长，他放下身段，踏踏实实的工作，起早贪黑从无半句怨言；丰建平、方玉喜两位班长工作职责心强，做事以身作则，处处为学校着想，在她们的带领下食堂商店超额完成了学校定的销售任务。

5、教学楼内的门窗玻璃、电灯，宿舍楼的床铺、水管龙头等设施设备每周一进行检查，如有损坏，及时修理，保证了学生学习生活的正常进行。

6、男生宿舍楼一二门窗防盗网因年数久远，腐蚀严重，曾有校外青年撬窗而入，严重威胁到学生的人身和财产安全，我们对破旧门窗全部更换，对三四五楼加装了防盗网。

7、为管好、用好现代化教学设备，和教导处协作，制定了相应的规章制度及考核办法，由于措施得力，基本保证了设备的完好率，确保了信息技术在课堂上发挥作用。

8、食堂添置了馒头成型机和蒸柜，淘汰了用了近20年的木蒸笼。

9、为了维护学生的学生的身心健康，加强预防新型流感工作，学校对教室、办公室、各处室以及学生宿舍定期进行消毒喷洒。

10、完成了学校网的布线、安装和调试工作，随时可投入使用。

三、热情周到、节俭为先

总务处认真准备，科学筹划，为实验、体育和文化中考等教育教学活动的顺利开展供给了充足的物资保障和热情周到的服务。

总之，过去的一学期，在校长和校委会的领导下，学校总务工作做出了一点成绩。新的一年，学校还将面临着艰巨而复杂的工作任务，我们有信心把工作做的更好，为学校再上新台阶贡献我们的力量。

疫情期间食堂后勤工作总结 第3篇

自大连市疫情发生以来，我院后勤防疫保障组第一时间冲在疫情防控第一线，以安全放心的饭菜、干净整洁的校园环境和充足稳定的物资供应保障校园疫情防控工作，他们是守护校园安全和师生安危的“勇士”和“卫士”。

为扎实贯彻学校和院党委关于疫情防控的工作措施，确保饮食卫生安全，学院食堂严格执行加工、售卖、储存食品安全操作规范。一日三餐所用的餐具、用具坚持定期消毒；严格后厨工作人员的管理，督促检查个人卫生，落实晨、午、晚三检制度；按照防疫流程，检查个人防护、查验两码、监测体温；落实伙食物资采购索票索证、建台账及餐饮留样记录工作，确保防疫期间的供餐安全。

学院严格落实公共场所卫生保洁和消毒管控措施，要求物业保洁人员，每天要对各宿舍楼、教室楼进行彻底清扫，对每一个扶手、每级台阶进行擦拭消毒。面对超出平时几倍的生活垃圾量，他们顶着巨大压力，以更高的标准更快的速度进行清运；面对繁重的维修任务，维修班的师傅们每天都是跑着赶往现场修锁安灯；大雪纷飞、天寒地冻，他们急着赶着为学生宿舍、教学楼安装防风帘和保暖帘，用坚毅执着为封闭在校园里住宿的同学和工作人员送去一丝丝温暖。校园里随处可见他们忙碌的身影，他们是全院师生真正的贴心“大管家”。

随着疫情防控工作的不断推进，后勤保障的压力在不断增大。“疫情不结束，我们就决不后退半步！”这就是后勤服务保障组的誓言。他们决心将继续发扬连续作战的优良作风，克服一切困难与疫情奋战到底，为全院师生筑牢坚强的后勤保障线。

疫情期间食堂后勤工作总结 第4篇

时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的员工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。

20xx年工作成果：

（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，员工就餐满意度下降的难题。

（2）对于员工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

（3）按照领导指示对所有员工进行食物安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食物卫生许可证检验检疫合格证。

（5）员工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有员工参加。

（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂员工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司员工代表会；建安分公司员工代表会；唱红歌颂——恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近期次。

（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

1.操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

2.员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

疫情期间食堂后勤工作总结 第5篇

在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导和监督下，牢固确立了“服务育人”的宗旨，规范了食堂的安全卫生工作，保障了师生的生活需要和身体健康，维护了正常的'教学秩序，受到老师、学生和家长的高度赞扬。现在我将我的工作总结如下：

1、我们应该为教师和学生树立服务意识

我在学校遵纪守法，团结同事，求实务实，乐观向上，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤奋工作，无怨无悔。在学校工作，服务热情，坚守岗位，按时完成需要完成的任务。为了树立服务意识和教育意识，让教师和学生在去食堂时有宾至如归的感觉，感到轻松、舒适和放心

2、严格控制采购权限

对原材料的购买日期、产品商标、生产日期、保质期、卫生证明、营业执照、产品检验报告等进行认真登记和验收。不合格材料不得进入原材料仓库；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品、成品；严禁购买无生产厂家、生产日期、保质期或超过保质期的食品和原料；在食堂购买的肉类必须有动物检疫证明。所有供应商应存档，所供货物的证书应完整，并在现场检查供应商的生产基地。学校还与供应商签署了食品卫生和安全责任书。原材料进入仓库，隔墙离地，成品和半成品分开，生熟产品分开，无定形食品储存在干净的容器中，盖上盖子，防止交叉感染

3、严格控制生产操作

在食品加工过程中，严格按照有关规定进行消毒，对消毒后的食品进行彻底煮熟。在粗加工室，挑选蔬菜，切碎蔬菜，放在砧板上。手术室干净，餐厅干净明亮，所有门窗均装有沙门氏菌和沙窗。各班组每天填写《食堂考勤表》、《食堂运行日志》和《生产食品质量检查表》。洗碗有学问。要求工人师傅严格按照以下规定操作：什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜冷水泡，什么菜热水泡，什么菜在盐水中浸泡，浸泡多长时间。肉类和蔬菜食品储存在单独的柜子里，菜板被分开并用刀加工。没有必要让土豆发芽。青豆应在水中煮沸，豆浆应煮沸，凉菜应热透以免中毒

4、严格控制成品销售

每餐烹饪的食物应从烹饪室移至餐饮室进行隔离和储存。厨师在出售食物前必须洗手、再次消毒并戴上口罩。食堂应将过夜食品放入冰箱，坚决不出售发霉食品。餐具和农作物容器的清洗消毒，消毒后的物品用沸水清洗，用洁灭净等清洗剂进行化学消毒，然后在蒸汽柜中蒸30分钟以上，大的物品在锅中煮30分钟以上，这既是物理消毒。然后进入消毒室和消毒柜，进行清洁和消毒工作。近年来，上级部门对我校食堂的餐具消毒卫生情况进行了每次检查，合格率为100%，食堂操作工，坚持定期体检，持证上岗。养成良好的个人习惯，勤剪头发、勤剪指甲、勤洗衣服、勤换工作服、上班前洗手消毒、穿工作服、戴工作帽、上班；卖饭要带口罩；；工作时禁止吸烟总之，我在学校食堂为学校的健康快速发展做出了自己的努力，得到了全体师生的认可，家长的信任，各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断创新，更多地接受学校领导的监督和指导，更好地为师生服务，把学校食堂工作提高到一个新的水平。

疫情期间食堂后勤工作总结 第6篇

一直以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高机关就餐人员身体素质为基本观点。遵照卫生监督所对食堂卫生工作的要求，认真贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生安全。现将工作总结如下：

一、树立全心全意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性

我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节；教育员工牢固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高。为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互交流，相互学习，取长补短；让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋发向上的工作热情、工作责任心、工作态度得到了改进，形成了良好的工作氛围。

二、重视饮食、卫生安全工作，严把进货关

为了确保，用餐人员的饮食安全，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工认真学习食品卫生法，严格按照食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂所有员工大家参与，全员监督。在食品采购中，我们经常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避免送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是不安全因素，我们每天进行排查，发现问题及时解决，即时食堂处理不了的，也都及时报告分管领导。因此，食堂工作无一例安全隐患发生，就餐秩序稳定。

三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心

为确保就餐人员吃的放心、开心、舒心，我们用心制订每日食谱，根据食堂这几年的实践经验和平时用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐营养进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增添花样，让用餐人员有选择的余地。特别是领导餐厅除了大厅供应所有的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点，得到了领导的好评。

总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成绩，但也存在一些需要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求出发，不断改进就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关心员工，做到使就餐人员高兴而来，满意而去。

疫情期间食堂后勤工作总结 第7篇

根据上级有关文件的工作要求，为进一步做好疫情防控工作，港北区直属机关后勤服务中心高度重视，做到“守土有责、守土担责、守土尽责”，多措并举，切实抓牢中心疫情防控工作。

一、领导重视，狠抓落实

3月21日上午，港北区直属机关后勤服务中心组织召开疫情防控工作会议，认真落实区新冠肺炎疫情防控工作领导小组指挥部的部署要求，迅速全面准确地落实疫情防控和安全生产“双防控”要求，为打赢疫情防控阻击战提供坚强的后勤保障。

定期对机关后勤中心的干部职工及食堂、安保、会务工作人员进行全员核酸检测。

二、营造氛围，强化宣传

港北区直属机关后勤服务中心在区政府大院公共区域等醒目位置悬挂宣传横幅、张贴宣传海报、播放LED显示屏，及在机关食堂公共就餐区域播报疫情防控注意事项。

通过多渠道宣传疫情防控知识，增强干部职工自我防范的措施，提高干部职工的防护意识，全面强化疫情防控常态化管理。

三、多措并举，全力打赢疫情防控阻击战

一是加强防护物资配备保障。中心储备一个月以上的`疫情物资有口罩、体温计、消毒液等必要防护用品，建立防疫物资储备使用台账，保障防疫物资充足到位。设置隔离观察室、隔离区，随时应对可能出现的突发情况。

二是严格机关大院出入管理。在办公区出入口处设置检测岗，对进入人员进行体温检测，并查验14天内健康码、行程码和疫苗接种码三码合一的绿码。对有发热、干咳等症状者，及时隔离，并联系就近医疗机构发热门诊医务人员就诊。禁止快递，外卖等出入党政机关的办公、生活场所，确需进入办公区域的外来人员，需提前报备并提供48小时内核酸检测阴性证明，要严格扫码查验制度，坚持非必要不进党政机关办公区。

三是严格执行机关用餐管理规定。确保机关食堂工作人员身体健康，建立每日体温检测和定期核酸检测制度，实行分餐制。配备标识清晰的垃圾收集专用设备，规范处理厨余垃圾。禁止外来人员到食堂就餐。

四是加强党政机关会议管理。按照“谁召开会议谁负责落实疫情防控责任”的原则，严格落实会议主办方的防控责任。严格会场消杀防疫。加强对出入口、电梯、通道等的合理规划和布局，疏导人流，避免人员过于集中。生活区人员要减少聚集性活动，保持好社交距离。要加强巡查检查，提醒相关人员做好自身防护。

五是强化车队司机出车消毒管理制度。公务用车车辆每日检查管理，制定了《车队司机出车消毒工作记录》，做好车辆清洁、消毒、通风工作，严格要求机关车队司机出车前后必须用75酒精为车辆消毒，全力保障了疫情防控期间随时用车。

面对疫情，后勤服务中心的全体人员相信，不管多大的困难，只要多一份周密就会少一份隐患，后勤服务中心将全力以赴为这场战“疫”做好后勤服务保障！

疫情期间食堂后勤工作总结 第8篇

为严格落实北京市新冠肺炎疫情防控工作领导小组指示精神，加强北京城市副中心行政办公区疫情防控工作，第一管理所驻副中心工作人员按照相关要求，努力做好各项服务保障工作。

一是全力做好行政办公区内的消毒清洁工作。按照指定的消毒工作流程，每天不间断对电梯、楼道等公共区域进行消毒，要求工作人员做好个人防护，并公示消毒情况，同时在敏感区域张贴“保持1米间隔”标识。

二是认真做好职工就餐保障工作。要求食堂加强餐厅和操作间的消毒，引导各单位干部职工错峰就餐，在餐桌旁仅设置单排座椅，要求做到取餐时佩戴口罩和一次性手套、就餐时间隔落座避免交谈，降低交叉传染机率。

三是持续做好办公区安保工作。疫情期间，对于进入办公区的工作人员，认真查验工作证件，同时做好体温测量，如有异常情况及时上报。外单位车辆运输货物进院时，均需提前申报，待审批通过后，由事项负责人带入。

疫情期间食堂后勤工作总结 第9篇

后勤保障是医院工作的一个十分重要环节，是一项复杂的系统工程，随着卫生改革的不断深入，社会主义市场经济的建立，后勤工作的改革势在必行，立足本职、改变观念意识，变医院要我服务为我要为医院服务，抓好以人为本的管理，是医院后勤保障的工作关键。只有以人为本培养职工的主人翁意识，有效地发挥职工的主观能动性、创造性，树立以病人为中心的服务意识，才能全面提高后勤服务水平，促进后勤与医疗同步发展。

在05年度里，在院部的领导下，我积极主动的参加院里的政治思想学习，业务学习和院、外的各项活动，并组织本科人员进行多次有计划的政治学习和相关业务学习，提高自身思想认识和服务技能，认真完成院部下达的各项

工作任务，热情服务于全院各个部门，在新的形势下，立足本职工作，提高认识、转变观念，牢记后勤围着临床转的原则，积极主动与我科相关人员到各科室做好服务工作。

本年度为节省开支，物尽所能，依据每人的特长和技能，组织相关人员，自己动手制作了病案架子、药品存放架、财务防盗栏、药库防盗栏、病人急救推车、电视架、检查床、诊疗床、医疗仪器车等，缝制了;手术衣、洗手衣、手术包布、被、褥、枕、单等床上用品。依据市场价，为我院节约开支今年近两万元钱，在后勤管理工作中，将后勤各部门实行优化组合，减员增效。如：原锅炉房运行有xxxx，开水房xxxx，进行组合运行，设xxxx即可。洗衣房原有两人，实行下收、下送，在保证清洗质量的前提下，发现损坏不及时修补，增加服务项目，病案人网-互联网最大兼管物品帐目、票据的管理，锅炉管理人员兼物品发放、供排水系统及机械等维修工作，门卫兼管医疗垃圾

销毁及院内日常卫生等工作，小车驾驶员在不影响正常出车的情况下参与后勤维修等工作，在全年的动力、采暖、供排水、电力等系统的维修、综合治理、治安保卫、消防安全、院内外环境卫生、院内的`绿、美化、议诊、宣传、氧气、物品供应、设备安装维修，计量、通讯、车辆管理、门窗、玻璃、医疗废弃物的管理等各项工作中，都能以高度的责任感去落实各项工作的完成。并参与院总值班和院内感染工作。

同时协助院部完成我院感染病房改造工程、ct室改造、门诊楼供、派水改造、发热病房改造及发热门诊的隔断完成，供暖主管道的换管工作，后院平整场地建设，对口扶贫阿合别斗乡也孜库勒村村民、哈拉库木小学的建设等工作，协助院部完上分给我院的各项劳动任务。

在平时的工作中，不计个人得失、任劳任怨、加班加点、随叫随到、爱院如家，但也存在许多问题，如还没有完

善我院后勤在社会化服务、量化服务、人性化服务的具体方案及实施细则。

在今后的工作中，还需要克服缺点，更新观念，增强创新意识，为我院的快速健康发展做出应有的努力。

疫情期间食堂后勤工作总结 第10篇

今年以来，在局党组的统一领导下，在市委市政府和上级部门的具体指导下，全市各级应急救灾部门坚持以人为本，确保受灾人员基本生活，坚持统一领导、综合协调、分级负责、属地管理原则，采取多种措施，突出在应急救灾、机制改革、备灾管理等方面做了大量的工作，取得了一定成效。

一、2019年工作成效

（一）及时高效应对突发自然灾害。今年以来，我市出现出现2次旱灾、1次风雹灾害过程。从全年自然灾害情况看，今年我市处于灾情较重的年份。据统计，截至12月19日，全市累计受灾人口万人，因灾死亡1人，失踪1人；农作物受灾面积万公顷，其中：成灾面积万公顷，绝收面积万公顷；因旱需生活救助87140人，其中：因旱饮水困难需救助31103人；旱灾造成农业直接经济损失亿元。灾情发生后，在市委、市政府的领导下，市减灾委积极发挥统筹指导作用，各级应急部门反应迅速，措施得力，及时高效有序应对了风雹和干旱灾害。加强灾情会商，认真查核受灾情况，做到不瞒报、不漏报、不虚报。针对今年严重的干旱灾害，根据《六安市自然灾害救助应急预案》有关规定，市减灾委于10月23日11别启动了Ⅲ级救灾应急响应，对抗旱救灾工作做了进一步安排部署。各级减灾委建立灾情日报告制度，每天统计汇总旱情和抗旱工作开展情况，对旱情严重的县区实行跟踪调度。10月21日-24日，市减灾委派出5个工作组分赴受灾县区，开展抗旱和灾情核报工作，指导和帮助重灾地区群众解决饮水困难和开展生产自救。积极向上级政府申请抗旱救灾资金，今年下拨中央和省级救灾资金870万元。为切实做好抗旱救灾工作，11月1日，六安市组织召开了全市抗旱救灾专题会议，市委常委、副市长、减灾委主任束学龙出席会议并作讲话，会议分析了当前旱灾形势，提出了工作要求，重点明确了乡镇灾情管理职责承担机构，由霍邱县、舒城县要先行试点，将原乡镇民政办承担灾情管理职责转隶至乡镇安监所负责，其他县区要结合各地实际逐步将乡镇灾情管理职责归口至乡镇安监所，切实解决灾情信息报送“最后一公里”问题。当前旱情仍在持续发展，我们将立足抗大旱、抗长旱、救大灾，制定抗长旱救灾应急预案，做好长期抗旱救灾各项准备工作。

（二）有序实施冬春生活救助。为帮助灾区困难群众解决冬春生活困难，全市各级应急部门及早动手，采取得力措施，摸清底数，制定方案，要求各县区结合当地灾情特点，深入乡镇、村组，开展“拉网式”排查摸底，严格按照“户报、村评、乡审、县定”的程序确定救助对象，经全面摸底排查，进一步核实，今年我市冬春期间因灾生活困难需救助人数万人，其中：需口粮救助40万人、需衣被救济人口万人、需取暖救助4万人、需其他生活救助万人。冬春灾民生活救济对象的重点是散居五保户、低保户、建档立卡贫困户，以及自救能力较差的困难户、绝收户和受灾户。为保障受灾困难群众基本生活需求，我市各县区将自筹资金521万元，向上级申请帮助解决我市今冬明春受灾困难群众生活救济款6207万元。

（三）着力提升灾害应急保障能力。一是及时调整了市减灾救灾委员会成员。参照省减灾救灾委员会成员单位调整文件，结合我市实际，调整了我市减灾救灾委员会成员单位，明确成员单位职责，理顺工作管理，加强成员单位间协调联动。二是加强救灾应急装备和物资储备能力建设，加强与发改部门的对接协调，建立全市救灾物资调配机制，对已建成的金寨储备库按照建设标准配齐必要的附属设施和设备，及时跟踪2018年中央预算内投资项目确定的2个库（六安市、霍邱县）的建设情况，目前，霍邱县物资储备库建设工程已竣工，正在完善辅助设施，确保年底内建成投入使用，市本级救灾物资储备库项目已移交市发改委，列入市重点工程，由市重点局承建，目前正处于基建阶段。三是充分整合各类资源在应急救灾物资保障中的作用，建立协议储备制度，利用专项物资储备和企业储备等，建立健全政府储备为主、社会储备为补充的救灾物资应急保障机制，应急救助保障能力大幅度提升。目前，全市物资储备库储存折叠床5195张、棉被2997床等一批应急救助物资。四是加强灾害信息员队伍建设，积极开展常态化业务培训。为做好2019年灾情上报及灾情管理等相关工作，6月28日，市应急局召开了2019年全市救灾工作暨灾害信息员培训会议，就健全工作机制、强化工作举措、确保政策落到实处等方面作出明确要求。

（四）持续做好农村住房保险试点工作。充分发挥市场机制作用，强化保险等机制在风险防范、损失补偿、恢复重建等方面积极作用。我市继续在金寨、霍山、舒城、金安、裕安5个山区库区县区实施农村住房保险试点工作。同时，从2019年起将霍邱县行蓄洪区纳入现行农村住房保险试点范围。以市为单位，通过政府采购方式选择保险经办机构；督促保险公司完善农房保险基层服务体系，不断提升理赔服务的质量和水平。针对农村三类最困难群众房屋的倒塌，增加定值保险金额，理赔标准不低于2万元，有效帮助受灾群众重建家园。六个山区库区和行蓄洪县区全年共有万户农户参保，落实保费资金万元。截止11月30日，已理赔896户、赔付金额万元。

二、下一步工作

一是全力做好冬春救助工作。待中央和省级冬春救助资金下拨后，市应急局将督促各县区及时将救助资金下拨至困难群众账户，各县区应急部门指导乡镇规范下拨救助资金，并从冬春需救助群众中突出五保户、低保户、建档立卡贫困户、自救能力较差的困难户和绝收户等重点救助对象，予以重点保障。同时，市县两级应急部门将联合财政、审计等部门做好救助资金的监管工作，确保救助资金规范发放。

二是完善救灾工作体制机制。认真贯彻落实11月1日全市抗旱救灾工作专题会议精神，推进乡镇救灾职责逐步归口至安监所，争取在明年汛期之前建立一支规范、稳定、可靠的灾害信息员队伍。加快推进减灾救灾中心建设，充实救灾工作人员，全力提升全市救灾工作能力。逐级建立同本级涉灾部门的灾情会商机制，明确应急管理部门统筹、其他涉灾部门分工协作和信息共享机制，确保灾情上报口径统一。

三是扎实做好雨雪冰冻灾害防范应对。加强与气象部门联系，密切关注天气变化，做好灾害性天气预测预警，及时发布各类预警信息，科学制订应对工作方案，确保一旦发生重大灾情和突发事件，灾情信息报送能够及时、准确，应急处置和救助措施得当。

四是理顺物资储备库管理职责。推进市本级、霍邱县储备库建设工作进度，确保尽快投入运行；抓紧厘清与民政、粮食储备部门的管理职责，建立健全救灾物资调拨联动工作机制，确保物资调拨过程无缝衔接。

疫情期间食堂后勤工作总结 第11篇

时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为员工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食物卫生安全是关系到每一位员工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食物卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食物卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本员工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了员工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全员工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了员工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使员工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食物进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食物，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食物卫生许可证”的食物一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位员工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及员工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了元，第二个月又亏损了元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食物的采购、物品的损耗加以控制，确保员工吃到价廉放心的食物。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。